Bland de olika maträtter som förknippas med högtid är det få som har en så utpräglad ställning som landgångar. Dessa är en plockmeny och ett smörrebröd på samma gång. Landgångar kan av vissa anses likna smörgåstårta om än utan de många smakrika röror som är ett karaktärsdrag för en sådan. När man bjuder på landgångar är det viktigt att veta hur många gäster som kommer. Det går, till skillnad från smörgåstårtor, inte att anpassa portionerna efterhand. Att komponera landgångar kräver mycket stor kunskap och erfarenhet. Den som är skicklig kan bygga en smakupplevelse från start till slut där olika element samspelar längs vägen.

Råvaror för bra landgång

När man skall bjuda på landgångar kommer varje detalj att få sin plats. Det går inte att dölja någonting. Att välja utsökta råvaror är därför någonting som krävs ifall man skall få det rätt. Förvisso kan man nu för tiden införskaffa de flesta primörer hela året om man är villig att beställa in råvaror från andra delar av jorden. Bäst är dock vanligen att man jobbar med sådant som finns färskt i närheten. Under sommaren är landgångar en underbar smakupplevelse där allting kommer direkt från skörden.

Förutom primörer av olika sorter, är det viktigt att man har rätt bröd. Det som oftast används är formbröd som skurits till landgångar. Det finns också fullkornsalternativ samt landgångar med grövre bröd. Valet kan påverka hur man komponerar övriga delar av anrättningen för att nå rätt balans. Vid frågor om hur man kan resonera är det ofta bra att rådfråga de som kan allt om landgångar.

Ost

Detta är någonting värt sin egen rubrik. Att servera en landgång utan god ost skulle vara att till viss del bomma målet. Naturligtvis behöver man inte satsa på de tyngsta och kraftigaste ostarna som finns att hitta, men att välja ost som kompletterar smaken och höjer upplevelsen är en konst. Utbudet är stort och man kan många gånger vinna på att testa flera ostar i kombination. Det är svårt att ha grepp om alla de alternativ som finns, men köper man via restaurangföretag kan man undvika risk.

Er bröllopsdag kommer bli en av de viktigaste dagarna i ert liv som ni kommer att komma ihåg för alltid. Det är en rad beslut som måste fattas när man ska gifta sig. Ni ska välja datum, festlokal, plats för själva vigseln, festlokal, designen och färgen på inbjudningarna. Det gäller att ni är noga i er bröllopsplanering och lär er prioritera. En av de viktigaste sakerna när man gör en bröllopsplanering är att börja i mycket god tid, helst minst ett år tidigare. Det är lätt att vara tidsoptimist men ett planera ett bröllop tar ofta längre tid än man tror, det är så många detaljer som ska på plats.

Hur gör man en bröllopsplanering?

När man ska göra en bröllopsplanering kan det vara bra att skapa ett dokument i datorn för att hålla reda på vad ni har gjort och vad ni har kvar att göra. Man kan till exempel ha ett word-dokument med ett antal rubriker och kolumner och där det står vad som är gjort, vad som är kvar att göra och vem som gör vad. Att göra en bröllopsplanering innebär också att göra en budget. En budget gör ni enklast i Excel där ni kan fylla på utgiftsposter allteftersom.

Varför ska man göra en bröllopsplanering?

En sådan viktig tillställning som ett bröllop vill man ofta ha kontroll på i minsta detalj. Det är mycket som ska planeras innan själva bröllopsdagen men också mycket att hålla reda på på själva bröllopsdagen. Därför är det så viktigt att ni har en klar och strukturerad bröllopsplanering som ni kan hålla i er till. I bröllopsplaneringen bör precis allting ingå. Vem skickar ut inbjudningarna? Vem hämtar brudbuketten på bröllopsdagen och vilken tid? Vem tar med ringarna till kyrkan eller stadshuset? Vem kör brudparet till festlokalen?

Vad är det bästa med en bröllopsplanering?

Egentligen finns det bara fördelar med att göra en bröllopsplanering. Ni får kontroll på läget och vet vad som redan är gjort och vad som är kvar att göras. Ni ökar förutsättningarna för ett lyckat bröllop om ni har en väl utförd bröllopsplanering. Man undviker också onödiga konflikter om vem ska göra var om ni har en bröllopsplanering att hålla er till. Det finns många bra planeringsverktyg och bröllopsplaneringar att ladda ner från nätet, där kan ni dubbelkolla att ni inte har glömt någonting. Det kan vara små detaljer men som får en förödande konsekvens för bröllopsfesten om de glöms bort.